PentaLUX Tortiera Conica Bassa in Alluminio Leggero – Teglia Professionale per Crostate, Pastiera Napoletana e Cheesecake – Varie Misure
PentaLUX Tortiera Conica Bassa in Alluminio Leggero – Teglia Professionale per Crostate, Pastiera Napoletana e Cheesecake – Varie Misure
Elite Baking Collection
"La teglia iconica per la vera Pastiera Napoletana: bordi bassi e alluminio leggero per una frolla croccante e dorata."
Specialista Crostate
L'altezza ridotta e la forma svasata sono studiate per accogliere basi di frolla, garantendo una cottura perfetta del fondo.
Alluminio Leggero
Reazione termica immediata. L'alluminio si scalda velocemente e si raffredda altrettanto in fretta, evitando cotture eccessive post-forno.
Antiaderente Naturale
La porosità microscopica dell'alluminio, se correttamente pre-trattata, crea un distacco fluido senza rovinare i bordi del dolce.
Il Ruoto Classico
Indispensabile nella tradizione partenopea per la pastiera napoletana, garantisce lo spessore e la forma autentica del "ruoto".
Consiglio tecnico da Avella Magazzini – Specialisti dal 1950
"Per le crostate alla frutta o la pastiera, l'alluminio leggero è imbattibile perché non accumula calore residuo come la ceramica, impedendo che la frolla diventi dura o amara sul fondo dopo l'estrazione dal forno. Lavare rigorosamente a mano per preservare la lucentezza del metallo."
Originale: $1.00
-65%$1.00
$0.35
Description
Elite Baking Collection
"La teglia iconica per la vera Pastiera Napoletana: bordi bassi e alluminio leggero per una frolla croccante e dorata."
Specialista Crostate
L'altezza ridotta e la forma svasata sono studiate per accogliere basi di frolla, garantendo una cottura perfetta del fondo.
Alluminio Leggero
Reazione termica immediata. L'alluminio si scalda velocemente e si raffredda altrettanto in fretta, evitando cotture eccessive post-forno.
Antiaderente Naturale
La porosità microscopica dell'alluminio, se correttamente pre-trattata, crea un distacco fluido senza rovinare i bordi del dolce.
Il Ruoto Classico
Indispensabile nella tradizione partenopea per la pastiera napoletana, garantisce lo spessore e la forma autentica del "ruoto".
Consiglio tecnico da Avella Magazzini – Specialisti dal 1950
"Per le crostate alla frutta o la pastiera, l'alluminio leggero è imbattibile perché non accumula calore residuo come la ceramica, impedendo che la frolla diventi dura o amara sul fondo dopo l'estrazione dal forno. Lavare rigorosamente a mano per preservare la lucentezza del metallo."
